Перспективы российского рынка микробиологических заквасок в настоящий момент определяются развитием молочной отрасли. Ориентируясь в прогнозировании рынка  на показатели программы развития молочной отрасли до 2020 года (в рамках стратегии  развития пищевой и перерабатывающей промышленности), можно предположить  положительную динамику для  рынка бактериальных культур на уровне 3% в год. В действительности, ситуация на рынке будет складываться в  соответствии с реальными объемами выпуска молочной продукции.