Единственным производителем лимонной кислоты в России является ООО «Цитробел», Белгородская обл. Предприятие производит только один вид органических кислот – лимонную, а также ее производные в виде солей и эфиров. Объем производства лимонной кислоты  в 2009 г. составил 11 215  тонн в натуральном выражении и 19  млн. USD в денежном выражении, рост по отношению к предыдущему году составил 4% в натуральном выражении.

Производство осуществляется методом глубинного культивирования с использованием мелассы как источника углеводов. Также на предприятии организовано производство кормовых добавок (мощность 2000 тонн в год) и установлена линия по выпуску гипса  из побочных продуктов технологического процесса.